5

Pavê refrescante de limão




Pavê de limão parece tudo igual, mas há detalhes que fazem a diferença.
 Este é leve e refrescante.




Pavê refrescante de limão

130 g de bolacha maisena

Recheio
1 lata de leite condensado (395 ml)
1 lata de creme de leite (200 ml)
3 limões Tahiti
Leite suficiente para molhar as bolachas

Cobetrura
2 claras em neve
4 gotas de essência de baunilha
1 xícara de açúcar refinado
1/4 xícara de água
1/2 xícara de hortelã bem picadinha
Raspas de 1 limão

Recheio
1. No liquidificador bata o leite condensado e o creme de leite
2. Acrescente aos poucos o suco de limão e bata até ficar bem firme (antes de espremer o limão tire as raspas)
3. Coloque um pouco de leite num prato fundo para molhar as bolachas
4. Molhe-as e arrume-as no fundo de um pirex de vidro (20x20 cm)
5. Coloque metade do creme batido por cima das bolachas
6. Coloque mais uma camada de bolachas molhadas e em seguida despeje o restante do creme
7. Reserve na geladeira


Cobertura
1. Bata as claras em neve na batedeira em potência máxima
2. Mantenha a batedeira ligada enquanto prepara a calda com açúcar
3. Numa panela pequena, coloque o açúcar e a água
4. Deixe em fogo brando a mexa até ficar em ponto de fio
5. Desligue o fogo e despeje bem devagar a calda juntamente às claras em neve, sempre com a batedeira ligada
6. Coloque a essência de baunilha
7. Bata até o marshmallow ficar bem firme
8. Desligue a batedeira, acrescente a hortelã bem picadinha e mistura bem com a ajuda de uma colhar
9 Retire o pirex da geladeira, despeje o marshmallow por cima e decore com as raspas de limão
10. Volte à geladeira e deixe descansar por 4 horas
11. Sirva bem gelado


5 comentários:

Fabiana Tardochi disse...

Oi linda! Tudo bem?
Receitinha das que eu gosto. Prática, fácil e gostosa. Tô com água na boca. Amo doces feitos com limão. Não ficam muito doces e com aquele azedinho gostoso. Hummm!!!!
Um beijo e uma ótima semana

Elisana Bianchi disse...

HUm deu agua na boca...vou fazer hehehehe.
Boa semana!!
Bjkas
http://elisbianchi.blogspot.com

eu, Lila Cassini disse...

Fátima, de limão nunca comi.... deve ser realmente refrescante... ate pensei em um tico... coisa "poca" de umas folhinhas de hortelã... Imagina ai...
Obrigada pela ideia... beijo grande!!

Letícia Gomes disse...

Bom dia flor. Estou conhecendo seu blog. Olha vou te falar, preciso muuuuito de coisas refrescantes, aqui em Cuiabá anda insuportável o calor. Adorei o blog. Tenha uma boa semana.


http://divareal.blogspot.com/

Andrea e Maki disse...

Ai que delícia, adoro tudo que vai limão, copiei sua receita, vou experimentr no final de semana. beijo enorme e uma linda semana para vc. Andrea.