Bolo de Cenoura

Esta receita não tem como errar, o bolo fica leve e molhadinho. já fiz várias vezes e fica sublime.

Em casa, esse bolo é devorado rapidinho.

Bolo de cenoura


Ingredientes
4 ovos
1 cenoura grande
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo bolo:
1. Bata os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador
2. Em seguida o açúcar e a farinha
3. Acrescente o fermento em pó e mexa com a espátula
4. Unte uma forma com furo no meio

Modo de preparo cobertura:
1. Misture o achocolatado com a margarina, e oleite condensado e leve ao fogo até "quase" dar ponto de brigadeiro
2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite
3. Desenforme o bolo dentro de um pirex
4. Jogue a cobertura por cima

Hummmmmm!!!

Fica molhadinho e muito gostosinho.