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Bolo de Coco, Sexta a Tardezinha...



Foi assim...
Depois da casa toda organizada, perninhas cruzadas para uma boa leitura (estou quase terminando o livro, depois deixo a dica pra vocês), bolinho no forno para esperar meu filhote Felipe chegar de Araras.  






E é claro, não resisti ao primeiro pedaço rsrs... 
Desculpe-me Lipe, não deu pra esperar. Oh Lord! Adoro gordices irresistíveis, principalmente se for um bolo de coco fofinho.
Vou deixar a receitinha, ok?




Este bolo fica pelado, pois a única cobertura é uma xícara de açúcar com cinco colheres de suco de limão. Esse líquido mistura-se ao bolo de coco e dá um gostinho todo especial.
Não dá pra resistir! Ele pode ter outras coberturas, vai do gosto, mas esta é perfeita.
Para o café da tarde ou mesmo pela manhã é tudo de bom.



Bolo de Coco com cobertura de Limão

Massa:
1 vidro (200 ml) de leite de coco
3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras (rasas) de açúcar
2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 xícara de açúcar
4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
1. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento
2. Acrescentar o fermento em pó e bater rapidamente só para misturar
3. Assar em forma untada e enfarinhada a 180º por aproximadamente 40 minutos. Espete um palito antes de desligar, se ele sair limpo está pronto
4. Espere o bolo esfriar e desenforme o bolo
5. Aqueça o açúcar com o suco de limão, assim que começar a borbulhar retire do fogo e jogue sobre o bolo.

Pronto! Agora é só saborear. Hummmmm!!!
                                                   Bjs

5 comentários:

Craft Room disse...

amei a sugestão do bolo... ou melhor.. salivei rsrsrs
bjo
Denise

Iris Barbas disse...

Oi Fátima!

Que delícia! Ficou perfeito! Com este frio que está fazendo por aqui, este bolo, iria cair muito bem... Hehehe

Abraços, Iris

Pepa disse...

Oi Maria de Fátima, bolo de coco com calda de limão eu nunca comi, mas fiquei curiosa, deduzo que deve ficar sensacional.
Pés descansando para enfrentar outra semana?
Boa semana, beijos,Vi

Denise disse...

Ai, que delícia!
O filhão deve ter se deliciado também!
Amiga, já voltei de férias e vim te convidar pra conhecer a minha "Gatolândia", lá no bloguinho.
Bjs e ótimo final de semana!
http://dedeartes-denise.blogspot.com

ROSE disse...

Hummm... deve ser bom D+!!!
Obrigada pela receita!

Bj
Rose